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La dieta Paleo, comer como los cavernícolas (II)

Como te comentaba en un post anterior (La dieta paleo, comer como los cavernícolas I), es un plan alimentario que propone la ingesta de alimentos que no hayan sido procesados, orgánicos, y que sean básicamente algunas carnes, frutas, vegetales y frutos secos.

La dieta paleo indica que alimentos se pueden comer y cuáles no. Los alimentos que no recomienda son justamente los que no ingería el hombre del pelolítico, como ser los granos ya que no existía la agricultura, los lácteos y por supuesto los azúcares.

La dieta Paleo, comer como los cavernícolas (II)

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En este post vamos a ver en detalle cuáles son los alimentos que no están permitidos en la dieta paleo, para que te sea mucho más sencillo si quieres intentarla.

A grades rasgos, la dieta paleo no admite:

  • Cereales y granos
  • Las legumbres (incluidos los cacahuetes)
  • Lácteos
  • Azúcar refinada
  • Almidones
  • Los alimentos procesados
  • Alimentos excesivamente salados
  • Aceites vegetales refinados
  • Dulces / comida chatarra / alimentos procesados

Lista de los alimentos no permitidos en la dieta paleo

Lo que sigue a continuación es una lista completa de los alimentos que no están permitidos en la dieta paleo. Qui´zas te resulte bastante difícil asimilarlo, pero es cuestión de costumbre, con el tiempo verás que cada vez es más sencillo e incluso la sensación de bienestar que experimentarás te será de mucha ayuda para seguir adelante.

  • Lácteos
  • Mantequilla
  • Queso
  • Ricota
  • Cremas sin grasa
  • Leche (magra o común)
  • Todo alimento que tenga leche como ingrediente
  • Queso crema
  • Leche en polvo
  • Yogur
  • Yogur helado
  • Helado
  • Refrescos
  • Jugo de frutas comerciales
  • Cereales
  • Pan y panificados
  • Carnes grasas
  • Galletas
  • Golosinas y dulces
  • Bebidas energéticas
  • Harina de avena y de trigo
  • Maíz
  • El jarabe de maíz
  • Jarabe de maíz de alta fructosa
  • Trigo
  • Pastas
  • Legumbres
  • Edulcorantes artificiales

En cuanto a las legumbres, veamos en detalle el listado de alimentos que no están admitidos en la dieta paleo:

  • Todos los porotos
  • Habas
  • Garbanzos
  • Alubias
  • Ejotes
  • Chícharos
  • Guisantes
  • Cacahuates y manteca de cacahuete
  • Miso
  • Lentejas
  • Altramuces
  • Mesquite
  • Soja (además todos los productos de soja y derivados)

En cuanto a las verduras, la mayoría forman parte de la alimentación paleo, pero no se incluyen las que poseen un alto contenido de almidón, como ser:

  • Patatas
  • Batatas
  • Yuca
  • Calabaza
  • Calabaza de bellota
  • Remolacha

Por último el alcohol. Es sabido que prácticamente todo el alcohol que existe no es parte de la dieta paleo, pero cada tanto está permitido un gustito de una pequeña copa de algo, a menos que sea de las bebidas a continuación, que están prohibidas:

  • Cerveza
  • Whisky
  • Tequila
  • Ron
  • Vodka




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