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Alimentos antioxidantes altos en ORAC

Alimentos antioxidantes altos en ORAC. Ante todo… ¿qué es el ORAC?, ORAC es un método que sirve para medir la capacidad antioxidante de los alimentos, fue desarrollado por investigadores del National Institute on Aging del National Institute of Health de EE.UU.

Todos los alimentos poseen propiedades antioxidantes, pero algunos son mucho más ricos en esta virtud por lo cual se los considera como “Altos en ORAC”. Los de origen vegetal (frutas, vegetales, cereales, frutos secos y especias…) son los que más importantes, mientras que los de origen animal poseen esta propiedad en cantidades mucho menores.

Alimentos antioxidantes altos en ORAC

Los más altos en ORAC ayudan al cuerpo a luchar contra diversas enfermedades ya que detienen los radicales libres del oxigeno. Los alimentos de origen vegetal con el porcentaje más alto de ORAC son los que poseen colores brillantes y vibrantes como rojos, verdes intensos, naranjas, purpuras, azules….

Es por tanto que estas tienen que formar parte de la dieta diaria, se ha demostrado que quienes consumen gran cantidad de alimentos altos en ORAC tienen menos probabilidades de desarrollar afecciones graves como el cáncer.

Alimentos con alta puntuación en ORAC

  • Coles
  • Ajo
  • Espinaca
  • Calabaza
  • Repollitos de bruselas
  • Alfalfa germinada
  • Brócoli en flor
  • Remolacha
  • Aguacate
  • Pimiento rojo
  • Fríjol
  • Cebolla
  • Maíz
  • Berenjena
  • Coliflor
  • Chícharo
  • Patatas
  • Batata
  • Repollo
  • Lechuga
  • Tofu
  • Zanahorias
  • Tomate
  • Calbacita
  • Ciruelas seca
  • Granadas
  • Pasas de uva
  • Moras
  • Arándano
  • Fresas
  • Zarzamora
  • Ciruelas
  • Naranjas
  • Uvas rojas y verdes
  • Cereza
  • Kiwi
  • Toronjas
  • Melón
  • Plátano
  • Manzana
  • Albaricoque
  • Melocotón
  • Cacao
  • Vino tinto
  • Frutos secos
  • Mejorana
  • Jengibre
  • Orégano




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    […] el cuello son generalmente enriquecidas con sustancias hidratantes como la urea y nicotinamida y antioxidantes como betacaroteno y silicio […]

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