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[10 Nov 2011 | Por | 3 Comentarios]
Descubrí la Tekka, un alimento y condimento muy energético

Para los amantes de la alimentación macrobiótica o natural, la Tekka es un condimento muy usado en la cocina. Este preparado vegetal con textura de micropartículas color tostado oscuro y aroma intenso se utiliza como aderezo especial por sus cualidades terapéuticas y como complemento de la dieta vegetariana. Se trata de un compuesto de miso (pasta de soja), aceite de sésamo, raíces de bardana, zanahoria, loto y jengibre elaborado a través de una lenta y prolongada cocción de los ingredientes en gruesas ollas de barro.