Se recomienda que el consumo de colesterol no exceda los 300 mg diarios, y en el caso de ya tener colesterol alto, que no supere los 200 mg. Todos sabemos que hay ciertas comidas que sería mejor evitar a fin de no complicar nuestros niveles, a pesar de que sean muy sabrosas. Si sabemos que necesitamos reducir el colesterol de nuestra sangre, tenemos que identificar muy bien estas bombas de tiempo.

Las comidas con niveles más altos de colesterol

Sólo un huevo frito, por ejemplo, contiene 213 mg de colesterol y una hamburguesa completa tiene unos 170 mg. Otros alimentos con elevada cantidad de colesterol son la salsa blanca, el helado, las carnes, los brownies y las madalenas, la langosta, ciertas partes del pollo (las patas en especial), el hígado (atención con este corte de carne, que por otro lado, es muy rico en hierro), cualquier alimentos con grasas transgénicas (como pastelería, galletitas, y papas fritas), etc.

Sepamos que los mejores reemplazos para estas comidas son los cereales de grano, las versiones descremadas de los lácteos, las versiones bajas calorías de cualquier alimento, el pollo sin piel, las frutas frescas y las carnes magras. Además, cuando cocinamos siempre prioricemos el horneado antes que la fritura y no exageremos con los aderezos.

Por María del Mar

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