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[21 Sep 2016 | Por | Dejar comentario]
Sustitutos saludables del azúcar y edulcorantes artificiales (II)

Como les comentábamos en un post anterior, el azúcar refinada no es un alimento saludable en absoluto, además de aportar calorías innecesarias causando molestias estéticas, también tiene efectos negativos en la salud.

Lamentablemente el azúcar se encuentra en muchísimos alimentos, y no estoy hablando solo de cosas dulces, sino de otros que nadie se imagina que pueden contenerla como es el caso de algunos tipos de panes, salsas y adheresos como la barbacoa y el kétchup, todos los ingredientes que terminan en “osa” (como fructosa, lactosa, dextrosa, equivalen a azúcar), cereales de desayuno, etc.

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[11 Jun 2009 | Por | 1 Comentario]
¿Qué es la Diabetes?

Desde 1991, cada 14 de noviembre se conmemora mundialmente el Día Oficial de la Diabetes, ya que según cifras de la Organización Mundial de la Salud, más de 170 millones de personas en el mundo la padecen. Es una condición crónica, lo cual significa que no existe cura, pero sí tratamientos de acompañamiento.

Nuestro metabolismo se encarga de convertir los alimentos que ingerimos en energía. Durante la digestión, la comida se transforma en glucosa y la insulina (una hormona segregada por el páncreas) se encarga de que se traspase a las células a lo largo del torrente sanguíneo.