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[11 Jun 2012 | Por | Dejar comentario]
La Nutrigenómica: alimentos para Nutrir el ADN

El Programa MARCO de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Unión Europea es parte de un plan comunitario, tanto público como privado, que se ocupa de financiar la investigación científica de largo plazo. Del total de su presupuesto del 2006, el destinado a la genómica en pos de la nutrición fue el segundo más importante (dos mil quinientos millones de euros), luego del aplicado a tecnologías informáticas. Esto significa que el interés por conocer con exactitud la actividad de los genes en función de la alimentación a fin de prevenir enfermedades, domina un puesto más que importante en la agenda científica actual. ¿Qué ventajas nos reporta el desarrollo de una nutrigenómica? ¿Hasta qué punto somos lo que comemos?